Gâteau pomme cannelle de Clea Encore une succulente recette de gâteau chipée sur le blog de Claire ! OoO Ingrédients OoO - 150 grammes de farine de riz complet (ou de farine de blé T80) - 1 c. à café de poudre à lever - 80 grammes de Rapadura2 œufs - 100 millilitres de lait végétal - 80 grammes de purée d’amande blanche - 40 millilitres d’huile d’olive - 1 pomme - Cannelle et sucre blond pour saupoudrer . Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre à lever et le sucre. Dans un bol, battre les œufs. Ajouter le lait, l’huile et la purée d’amande, tout en battant à la fourchette. Verser ce mélange dans le mélange farineux et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Verser dans un moule à cake. Peler la pomme et couper en fines tranches. Disposer les tranches dans la pâte à cake. Enfourner pour 35 à 40 minutes à 180°C.