Pour cette soupe, il vous faudra :
1 gros sachet de feuilles de mâches (de mon panier bio, j'ai oublié de peser)
1 oignon
2 petites pommes de terre
1 cube de bouillon de légumes
20 cl de crème liquide
poivre
Lavez les feuilles de mâche et séchez bien. Dans une cocotte, faites revenir l'oignon émincé dans un peu de matière grasse, ajoutez la mâche, puis les pommes de terre coupées en cubes.
Versez de l'eau à hauteur avec le bouillon cube, couvrez puis laissez cuire à petit feux.
Lorsque les légumes sont cuits, mixez puis ajoutez la crème et mélangez, assaisonnez et servez !
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