Une petit panna cotta coco avec pour changer, le coulis surprise au coeur de la crème ! Pour 4 verrines : - 20 cl de crème liquide - 20 cl de lait de coco - 1 cc bien rase d'agar agar - 2 CS de sucre de canne - 4 bâtonnets ou glaçons de coulis de framboises - des graines de pavot pour la déco Dans une casserole faites chauffer a feu très doux et en remuant souvent la crème, le lait de coco et l'agar. Dés que l'ensemble bout (maintenir à petite ébullition), compter 40 s en remuant tout le temps. Verser en verrines, laisser légèrement prendre à température ambiante. Glisser votre glaçon de coulis au centre de la verrine, bien lisser le dessus, puis stocker au frais. Au bout de 2 heures le glaçon de coulis aura fondu et formera un coeur de coulis au coeur de votre dessert, miam ! Au moment de servir, saupoudrer de graines de pavot.